Gà hầm dưa hấu

Cách làm món " Gà hầm dưa hấu " như sau :

Nguyên liệu :
- Một con gà mái : 1700g
- Một quả dưa hấu : 5- 6000g
- Năn : 12 củ.
- Cà rốt : 1 củ .
- Bột năn : 1 thìa súp .
- Tỏi  : 4 tép.
- Tiêu , muối , đường , dầu ăn.

Cách làm :
- Gà làm sạch , chặt từng miếng vừa ăn để ráo .Ướp gà 2 thìa cà phê tiêu , 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp đường , 1 thìa súp tỏi phi . Để gà thấm 30 phút. Chảo nóng, cho 2 thìa súp dầu , tỏi băm phi vàng, cho gà xào thật thấm , 15 phút vớt ra để ráo .
- Dưa hấu bỏ vỏ , bỏ hạt, ruột dưa xay nhuyễn, vắt lấy nước.
- Củ năn , cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa , xào sơ nêm chút  tiêu , đường.
- Mùi rửa sạch .
- Tỏi băm nhuyễn.
- Nước dưa hấu đun sôi, cho gà vào hầm lửa riu riu , vớt bọt,  cho củ năn vào . Gà gần mềm cho cà rốt vào nêm lại cho vừa ăn, cho một thìa súp bột năn hòa chút nước lạnh cho vào gà sanh sánh là được.
- Múc gà ra bát to , rắc tiêu, mùi , hành lá.
- Dọn kèm bánh mì , muối tiêu chanh.

Xem bài viết trên phiên bản di động