vietnamese Tiếng Việt english English
Hôm nay:
Món ăn mới cập nhật:



Cách làm món : "Thịt bò kho thịt ba chỉ" như sau :

Nguyên liệu :
- Thịt bò bắp : 1kg
- Thịt ba chỉ : 0.05 kg
- Đường 0.05 kg.
- Sả : 3 củ.
- Nước mắm , muối

Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch,thái miếng to bằng bao diêm,ướp với tí nước mắm ,đường.
- Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, thái miếng bằng thịt bò ướp ít nước mắm , đường.
-Củ sả cắt bỏ lá,rửa sạch , đập giập.
- Lót củ sả xuống đáy nồi, xếp thịt bò lên, cho nước mắm ,đường, muối vào.Đậy vung đun sôi 10 phút cho thịt ngấm,rồi đổ nước sôi ngập thịt,kéo nồi ra cạnh bếp,để sôi âm ỉ 30 phút.Khi thịt bò mềm cho thịt lợn vào kho lẫn,khi cả 2 loại thịt đều chín nhừ,nước còn sanh sánh là được.

Đọc tiếp...


Cách làm món "Thịt bò kho quế" như sau :

Nguyên liệu :
- 0.7 kg thịt thăn bò.
- 0.3 kg thịt gáy lợn.
- 50 g bột quế .
- 100 g lạc nhân .
- 1 quả dứa xanh to.
- Gia vị : nước mắm,muối,tỏi,mì chính .

Cách làm :
- Thịt thăn bò rủa sạch lau khô thái miếng to bản hơi dày.
- Thịt gáy lợn rửa sạch thái con chì to.
- Thịt bò và thịt gáy lợn đem ướp nước mắm,muối,mì chính khoảng 20 phút để cho thịt ngấm gia vị.
- Lấy 1 miếng thịt lợn đặt vào giữa miếng thịt bò rồi cuộn lại,dùng dây lạt buộc chặt xếp vào xoong.
-Chế nước mắm ,muối,tỏi (bóc vỏ băm nhỏ ) ,bột quế vào đun nhỏ để thịt chín mềm,cho lạc nhân ( rang  chín giã giập bỏ vỏ lụa) vào. Bắc xuống lấy ra bỏ lạt thái lát mỏng xếp ra đĩa.Rắc lạc giã giập và tưới nước thịt lên trên.Ăn cùng dứa xanh ( gọt bỏ vỏ,bỏ mắt ) thái miếng ăn mỏng.

Đọc tiếp...


 

Cách làm món " Thịt bò kho ninh":

Nguyên liệu :
-1 kg thịt bò.
- 3 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
-1 quả dừa tười ,vaiflas thơm (dứa) ,lạc nhân , hạt tiêu xay ,chanh quả, ớt ,sả,hành,tỏi.
- Mỡ nước,nước mắm,muối,đường,rượu,bột nghệ,nước hạt điều.

Cách làm :
- Thịt bắp bò bắp rửa sạch thái miếng dày vừa ăn.
- Cà rốt cạo rửa sạch thái con chì.
- Hành tây rửa sạch,bổ miếng to.
- Lạc nhân rang,chín xát bỏ vỏ lụa,giã nhỏ.
-Dừa tươi đục lấy nước.
-Lá thơm rửa sạch cắt khúc dài.
-Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
-Ớt , sả băm nhỏ.
Đem thịt bò ướp cùng với hành tỏi,sả ớt,lá thơm, đưởng,rượu,muối,mì chính (vừa ăn) để khoảng 20 phút cho thịt vừa ngấm gia vị.
Bắc chảo mỡ nóng già , cho thịt bò vào xào săn, chế nước dừa tươi vào hạ lửa nhỏ cho thịt chín mềm.Cho cà rốt, hành tây vào.Thịt chín nhừ nhặt bỏ lá thơm,cho nước hạt điều vào,nêm vừa ăn.Múc thịt ra bát rắc lạc rang lên trên.Ăn nóng chấm muối trộn hạt tiêu vắt chanh.

Đọc tiếp...


Cách nấu món " Thịt bò kho sả "  cần chuẩn bị nguyên liệu sau :

-500g thịt bò.
-200g củ sả.
-200g cà rốt.
-Gia vị : hành khô, tỏi , đường , nước mắm, nước hàng , hạt tiêu xay,rau thơm,mì chính,nước tương.

Cách làm :
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng to 3- 4 cm. Ướp thịt với hành tỏi băm nhuyễn,muối,đường,mì chính,1 chút nước tương ,ướp 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt khúc dài 3 cm .
- Sả bóc vỏ già, đập dập .
Lót sả xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên, chế một ít nước hàng,nước mắm,muối.Đun sôi rồi trút cà rốt vào.Cho thêm nước sôi ngập cà rốt đun đến khi nước cạn,thịt mềm.Nêm gia vị vừa ăn.Khi ăn lấy ra đĩa rắc hạt tiêu xay,rau thơm lên trên.
Thưởng thức món thịt bò kho sả với vị ngọt của thịt bò, vị cay cay thơm nồng của sả, chắc chắn sẽ khiến cho bữa ăn của gia đình bạn ngon miệng hơn.

Đọc tiếp...

Để nấu được món "Thịt bò kho gừng" thì cần chuẩn bị những thứ sau:


1.Nguyên liệu :
-500g thịt bò thăn.
-300g mỡ phần.
-200g gừng tươi.
-Gia vị : nước mắm,muối,đường,hạt tiêu,hành tỏi.

2.Cách làm như sau :
- Thịt bò rửa sạch,thái miếng dày to bản,ướp hành tỏi băm nhỏ,hạt tiêu xay,nước mắm;để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
-Mỡ phần thái dài bằng miếng thịt bò,cuộn tròn lại,dùng dây buộc chặt.
-Gừng cạo rửa sạch,để ráo nước,thái mỏng.
-Xếp 1 lượt Gừng thái mỏng xuống đáy nồi,xếp thịt bò lên trên.Cho vào nồi một ít nước sôi pha nước mắm,đường (nước xâm xấp thịt) . Đậy kín vung,đun lửa liu riu cho tới khi thịt chín nhừ nêm gia vị vừa ăn.
-Gắp thịt ra,cắt bỏ dây,thái khoanh mỏng, múc nước kho thịt dội vào.
- Món ăn nóng cùng cơm.

Đọc tiếp...
Tắt quảng cáo [X]