Gà hầm thuốc bắc

Cách làm món " Gà hầm thuốc bắc " thế nào ???

Nguyên liệu :
- 15g bắc kỳ .
- 15g đẳng sâm .
- 1 con gà ác .
- 1 miếng gừng nhỏ .
- 5 quả táo tàu .
- 50g củ sen.
- Gia vị : muối tiêu

Cách làm :
- Bắc kỳ và đẳng sâm ngâm nước rửa sạch.
- Gà ác làm sạch lông , mổ bụng làm lòng cho kỹ, rửa sạch lại.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch cắt lát mỏng hoặc cắt miếng lớn xong đập giập.
- Củ sen hầm với ít nước cho chín mềm.
- Táo tàu dùng kim châm hai đầu cho táo nở đẹp.Củ sen gần mềm cho táo vào hầm chung.
- Lấy  một cái thố cho gà ác, bắc kỳ, đẳng sâm, gừng , củ sen,táo tàu, củ sen vào . Nêm vào 1/2 thìa cà phê muối.
- Cho thố vào 1 cái nồi lớn đã chế sẵn nước đem hấp cách thủy cho gà chín mềm.
- Dùng nóng với muối tiêu chanh.

Xem bài viết trên phiên bản di động