Gà hấp cải bẹ

Cách làm món " Gà hấp cải bẹ " như sau :

Nguyên liệu :
- 1 con gà mái tơ khoảng 1.5 kg
- 2 cây cải bẹ xanh .
- 1 củ hành tây .
- Rau mùi , ớt chín ,hạt tiêu xay , muối , mỡ nước , bột đao .

Cách làm :
- Gà làm sạch , lọc lấy thịt thái miếng mỏng , ướp  muối hạt tiêu  xay khoảng 15 phút  để ngấm gia vị.Lòng gà làm sạch , gan thái miếng , mề xắt mỏng .
- Cải bẹ xanh rửa sạch , rọc bỏ lá, cuộng cắt chần qua nước sôi . Bắc chảo mỡ nóng cho cải vào xào chín .
- Xương ,cổ , cánh gà ninh kỹ lọc lấy nước dùng .
Cho hành tây ( rửa sạch, thái mỏng ) vào đĩa , tiếp đến xếp rau cải , lòng gà , trên cùng xếp thịt gà, bột đao hòa với nước dùng rót vào đĩa . Đem đĩa hấp thịt gà chín mềm . Úp đĩa sang đĩa khác, rắc hạt tiêu xay , rau mùi , ớt thái chỉ lên trên . Ăn nóng .

Xem bài viết trên phiên bản di động