Gà hấp

Cách làm món " Gà hấp " như sau :

 Nguyên liệu :
- 1 con gà : 1.5 kg
- 2 thìa súp dầu ăn .
- 2 thìa cà phê rượu thơm .
- 2 thìa cà phê muối .
- Dầu mè , đường , hạt tiêu xay , mì chính ,muối tiêu , chanh
- Rau xà lách xoong .

Cách làm :
- Gà làm sạch , mổ moi , lấy lòng ra làm sạch để ráo nước .
- Xà lách xoong rửa sạch ( nước pha muối loãng) để ráo nước .
- Bắc chảo dầu nóng sôi , cho rượu thơm , trộn đều nhắc xuống để dầu nguội . Ướp dầu trên cả phía trong và ngoài gà , để ngấm đều gia vị .
* Đặt gà ướp vào đĩa có lỗ thủng , bên dưới đĩa gà đặt đĩa vào hứng nước gà , hấp gà chín mềm . Gà chặt từng thứ đầu, thân , đùi cánh .
 * Xà lách  xếp dưới đĩa hình bầu dục sâu lòng, xếp thịt gà theo hình dáng con gà . Rưới 2/3 nước dùng lên gà . Khi ăn chấm gà vào 1/3 nước dùng và cùng đĩa nhỏ muối tiêu vắt chanh .

Xem bài viết trên phiên bản di động