Gà rán xốt chanh

Cách làm món " Gà rán xốt chanh  " như sau :

Nguyên liệu cần chuẩn bị :
- Gà mái tơ (1 con) : 1.3 kg
- Mỡ nước : 0.2 lít
- Chanh quả : 0.05 kg
- Đường : 0.02 kg
- Khoai tây  : 0.3kg
- Bánh mỳ : 0.2 kg
- Lòng trắng trứng : 2 cái
- Bột đao : 0.05 kg
- Gừng : 0.02 kg
- Rượu trắng : 0.03 lít
- Nước mắm , muối , mì chính , tiêu , rau mùi .

Cách chế biến như sau :
- Gà cắt tiết , làm sạch lông, rút xương tẩm ướp tiêu muối, nước gừng, rượu, lòng trắng trứng rồi lăn vào bột đao khô.Xương gà đem nấu nước dùng.
- Đun mỡ nóng già ,cho gà vào rán vàng.Khoai tây gọt vỏ , thái khoanh tròn , rửa sạch , rán vàng . Bánh mì thái mỏng bằng khoai tây, rán vàng .
- Gà rán chặt miếng bày đĩa , xung quanh xếp khoai , bánh mì rán xen kẽ nhau.
- Đun sôi nước dùng , nêm vừa mắm , muối ,đường , mì chính, xuống bột đao làm xốt, xốt sánh cho nước chanh vào quấy đều, dội lên đĩa gà. Rắc hạt tiêu , rau mùi , ăn nóng .

Xem bài viết trên phiên bản di động