Chim bồ câu om rượu vang trắng

Cách làm món "Chim bồ câu om rượu vang trắng" như sau :

Nguyên liệu :
- Chim bồ câu : 5 con
- Thịt ba chỉ : 0.15kg
- Dầu : 0.1 lít.
- Bơ : 0.05kg
- Rượu vang trắng : 0.3 lít
- Sốt đơmiglas : 0.25 lít
- Hành khô : 0.15 kg
- Nấm hộp : 0.1 kg
- Tiêu bột :0.002kg
- Muối tinh : 0.005 kg
- Cà rốt : 0.5 kg
- Nguyệt quế : 1 lá

Cách làm :
- Chim bồ câu làm sạch , mổ moi, ướp tiêu,muối.Quay chim vàng đều bằng bơ dầu trên chảo.Hành củ xào thơm cùng thịt ba chỉ,cà rốt thái khẩu mía,nấm chút sang xoong chim.Cho tiếp rượu vang,sốt đơmiglas ,lá thơm,om cho chim chín mềm.Khi ăn hớt bớt mỡ ở sốt,nêm gia vị vừa ăn.Ăn nóng.

Xem bài viết trên phiên bản di động